Il Gruppo Nicolaus, leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca di un/una ADDETTO BRACERIA per rafforzare il nostro team culinario.

Stiamo cercando una persona appassionata e competente nel gestire la griglia, dedicata a offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica autentica e indimenticabile.

Descrizione del Ruolo

Nella posizione di Addetto/a Braceria, sarai responsabile della preparazione e della cottura di carne e altri alimenti sulla griglia, assicurando alti standard di qualità e gusto. Contribuirai a creare un'atmosfera accogliente e a promuovere la cucina tradizionale.

Responsabilità Principali

• Preparare e cuocere una varietà di pietanze alla griglia, garantendo la cottura perfetta e il mantenimento del sapore autentico.
• Gestire la griglia e tutte le attrezzature correlate, assicurandoti che siano mantenute in condizioni ottimali.
• Mantenere l'ordine e la pulizia dell'area di lavoro, seguendo le norme di igiene e sicurezza alimentare.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente durante i pasti.
• Assicurarsi che le forniture siano sempre disponibili e gestire l'inventario di carne e altri ingredienti essenziali.

Requisiti Richiesti

• Esperienza comprovata in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti specializzati in grigliate.
• Conoscenza approfondita delle diverse tecniche di cottura alla griglia e delle temperature di cottura.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Eccellenti abilità comunicative e capacità di lavorare efficacemente in team.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Competenze Personali

• Passione per la cucina e desiderio di offrire il meglio ai clienti.
• Attenzione ai dettagli per garantire sempre un servizio di alta qualità.
• Capacità di risolvere problemi e adattarsi rapidamente alle situazioni mutevoli.
• Proattività e desiderio di imparare e crescere all'interno del team.

Se sei un/a professionista del settore con una passione per la cucina alla griglia e desideri lavorare in un ambiente stimolante, ti invitiamo a inviare la tua candidatura completa di CV e lettera di presentazione tramite il nostro portale online. Unisciti al Gruppo Nicolaus e aiuta a creare esperienze culinarie memorabili per i nostri ospiti.